Beiträge von Brigitte

Na gut, indes ist ja wieder viel Wasser die Elbe runter... und da kein anderer, komme ich mal wieder mit einem kleinen Rätselchen.

Nun - was wäre denn das???

NEIIIIIIIENNN! Bloß nicht die Grüüüünennnnn!

Außerdem, lieber besorgter Knollerirallera:

Im Sachsenland wird derartiges Gebäum keineswegs irgendwelcher NUTZUNG zugeführt werden! No! Sondern bei uns dient solcherlei gewachsene Natur ausschließlich dem Wohlergehen unserer sächsischen Seelen! Jawohl! Denn wir fördern wo es geht, die menschliche Wahrnehmungs und-Horizont-Ebenen. Davon versteht man eben hierzulande einiges. Und so freut man sich einfach nur mächtig-gewaltig, beim Anblick solch natürlich gewachsener (Holz-) Schönheiten!......

Zitat von Tommy

...gerne hätte nachfolgenden Baum als Bilderrätsel hereingesetzt, weil er mich auf meinen „corona-einsamen“ Spaziergängen immer wieder fasziniert. Gestern kam er mir abermals vor der Linse -im trüben Januar-Wetter. Nun interessiert mich wirklich.

Wer von euch Kennern, kann mir erzählen, wie dieser Baum heißt. Wer weiß näheres?

Denn, wenn ich das nächste Mal an ihm vorbeispaziere würde es mich erfreuen, mit einem Hintergrundwissen an ihm vorbei zu gehen . Auch wie er sich in unseren Gefilden so wunderschön erhält, obwohl er doch „augenscheinlich“ tropisch aussieht.

Schon mal vorab DANKE  Liebe Grüße Tommy

Letzte Woche erinnerte ich mich an diesen Beitrag von Tommy. Sie hatte uns einen stattlichen, grooooooßen exotisch anmutenden Baum gezeigt und im weitern Verlauf ermutigt, doch auch mal zu schauen, ob wir einem Solchen begegnen und diesen dann fotoknipsen. Wie er heißt hattet ihr ja bereits recherchiert: Araukarie.

Kürzlich sah ich nun, dass meine Nachbarn vor ihrem Haus einen solchen ganz frisch gepflanzt hatten. Ha - und sogar das Schild hing noch dran!! Jhuuu! So kann ich nun berichten, wie diese Baum tatsächlich heißt.  Araucaria:

Und beim Spazieren in der benachhbarten Siedlung fand ich zwei weitere Bäumchen dieser Art - schon etwas höher gewachsen.

Das ist also meine Ausbeute .

Nun haben wir ja eigentlich Frühling. Es schwirrten schon fleißige Bienchen in den Blumen munter herum. Und plötzlich - als Christiane 3 Tage bei uns war - gab es über Nacht wieder mächtig Neuschnee. So sind wir gleich aufgebrochen (60km) auf den Fichtelberg. Dort ideale Wintersport-Bedingungen. Da keine Läden geöffnet sind, haben wir derzeit nur ein Paar Skier. Also nahm ich diese raufzu und Christiane runterzu. Und oben rodelten wir auf einem Rodel-Arschlplatterl. Es war diesmal coronabedingt ungewohnt ruhig. Kein Kiosk, keine Seilbahnen... ganz wenig Leute. Das hatte tatsächlich was - und schön wars. Ein Abschied nun vom Winter? Gegenüber sieht man gut den tschechischen Keilberg.

Ja was ist denn nun, mit einem Rätsel, liebe Tweety?!? Kommt da in Bälde etwas von Dir???

Denn Du solltest doch laut Chef der Nächste sein. Oder.... gilt nun doch, dass Du nicht willst derzeit und gern jemand anderes könnte? Denn ich hätte sonst eines - traue mich aber nicht. Weil wegen....!?!?!?

Neulich kochte ich Tommys Rezept nach:

Ich hatte mir allerdings nur einen halben Kohlkopf gekauft. Während ich diesen also in einem Topf zunächst etwas vorkochte, gab ich einige halbierte, rohe Kartoffeln gleich mit rein. Und dann gab ich alles - wie von Tommy so schön beschrieben- schichtweise in eine Auflaufform. Die Kohlblätter ließen sich, nachdem ich den Strunk raus geschnitten hatte, auch gut ablösen. Zwischen diesen Blättern und den darauf verteilten Hack-schichten gab ich dann auch gleich die zuvor mitgekochten Kartoffeln scheibchenweise dazu. Und dann hab ichs zugedeckt in den Ofen geschoben. Auch die Soße... ganz wie von Tommy empfohlen - und JA: Es hat sehr gut gemundet! Trotz halbem Kohl waren wir pappsatt und haben dennoch einen guten Teil noch einfrieren können.

Danke jedenfalls liebe Tommy, für Deine Anregung!!!

So sah es bei mir aus:

Zitat von Tweety

Wie witzig, liebe Brigitte wir haben genau die gleiche Reibe, wie Du.

Rainer nimmt sie oft, wie z.B. für seine selbstgemachte Lasagne, oder Mohrüben durchdrehen, oder oder oder....

Ja, diese Reibe ist ja auch so schön leicht und handlich. Die meine ist erst ca 15 Jahre alt. Soso, Reiner nimmt sie also für seine selbstgemachte Lasagne. Was reibt er denn da hinein? Du, das macht mich sehr neugierig. Ich würde es schön finden, wenn Du euer Lasagne-Rezept mal in einem weiteren Rezept-Thread uns erläutern würdest! Vielleicht lässt sich ja Räiner mal intervieven- von Dir für uns!?

Lieber Micha, ich hab mal für Dich meine beiden Reiben fotografiert. Ja, entweder ich nehme diese mit dem Saugfuß und drehe die GEKOCHTEN Kartoffeln mit der Kurbel und dem Drücker in eine gleich drunterstehende Schüssel. Oder - wenns ganz wenig nur ist, nehme ich auch gleichmal die Handreibe.

Nööö, ist eigentlich kein Gematsche. Man muss ja nicht zu sehr aufdrücken!? Geht schon! Das haben wir erst gestern schon wieder zu Abend gespeist. Schmeckt!

Und lieber Seeman - das finde ich prima, wenn Du demnächst Dein Kartoffelkloßrezept rein stellst. In einen EXTRA-Thread dann, ja? Prima! Das ist nämlich bissel knifflig und nicht ganz so einfach - dass die Klöße dann auch schmecken...!? Bin schon gespannt, wie Du die bereitest!

Ich glaube, manche haben mein Rezept nicht richtg gelesen!

Ich sprach doch in meinem Rauchemad-Rezept NICHT von ROHEN Kartoffeln, die man reibt. Sondern: Wie schon bei meinem vorigen Rezept, den Quarkkäulchen, geht es mir auch diesmal wieder um ÜBRIG gebliebene Kartoffeln vom Vortag.

Es geht also NUR um GEKOCHTE KARTOFFELN!!!!

Da hat man sie dann so oft übrig - und was dann damit anstellen? Wieder Bratkartoffeln? Mit meinem Rauchmad wollte ich euch leldiglich eine schnelle Alternative vorstellen. Das schmeckt prima und man braucht nur Salz dazu! .....Wie ichs eben beschrieb!

Velo, Heidi und Tweety meinten aber, ich rede von Kartoffelpuffern bzw. Reibekuchen.

Aber nein! DAS ist doch ein gaaaanz anderes Rezept!

Tweety hat es sogar aufgeschrieben. Das kenne ich genauso bis auf das Ei (das ich nicht mit rein tu) und ist eins meiner Lieblingsspeisen. Bei uns nennt man sie "Griene Klitscher", eben - weil sie aus "grünen", also "ROHEN KARTOFFELN" bereitet werden. Im Gegensatz zu meinem Rauchemad, von den übrigen Gekochten.

Vielleicht versucht ihr ja mal MEIN Rezept von den gekochten übrigen Kartoffeln - und es schmeckt vielleicht euch sogar? Mir wäre ja interessant, wie es euch mundet!??

Seemann scheint ja mein Rezept zu kennen. Danke Dir für den interessanten Tip mit den zerstoßenen Kernen. Da muss ich mir mal welche kaufen. Und dann probiere ichs mal. Danke für die schöne Anregung!

Liebe GutNacht-Grüße von mir zu euch!

Wieder habe ich für euch ein in unserem Lande sehr beliebtes und zugleich seeehr einfaches Rezept,

zum Vertun von übrigen gekochten Kartoffeln.

Nämlich der RAUCHEMAD

1. Übrige Kartoffeln reiben.

2. In einer Pfanne Leinöl erhitzen.

(Man kann auch noch extra dazu geben etwas normales Öl oder Butterschmalz.)

3. Die geriebenen Kartoffeln locker in der Pfanne verteilen. Über alles locker ca 2 Prisen Salz streuen.

4. Nun mit nassen Händen alles schön andrücken. Die Brat-Temperatur einwenig zurück drehen.

Wenn der Bratling goldgelbe Farbe angenommen hat, diesen mittels Pfannenheber vehement wenden.

(Oder in eine andere Pfanne gleiten lassen)

Auf dem Teller mit etwas Zucker besteuen und schmecken lassen!

Gut Schmaus!

Hui - ich sehe vor meinem inneren Auge geade eine 500ml - Trinkflasche?

Ich denke mir mal, das sind zwei Schuhe - mit güldenen Schleifchen - vom Karnevalsprinzen, der dazu weiße Söckchen trägt.

Ganz unten ist grad noch so eine Querstrebe zu erkennen. Könnte diese vielleicht die beiden Gefäße miteinander verbinden? Vielleicht sind es Fässer, schon etwas verwittert , obendrauf eine weiße Eisschicht?

Zitat von Ulrike Roth - Bernstein

Ich sag mal: Eis, gefrorener Schnee auf Asphalt, den man teilweise dunkel durchschimmern sieht. Die bunten Glitzerteile könnten darauf Regentropfen sein, die in der Sonne glänzen - oder Wassertropfen vom in der Sonne schmelzenden Eis.

Jawohl liebe Uli! Gratulation soweit! Alles, was Du vermutet hast stimmt - bis auf den Asphalt.

Heidis Bitumen ist ja ein anderer Ausdruck für Asphalt. Bzw. wenn man Bitumen mit der Walze auf die Straße aufgebracht hat, ist es wohl dann Asphalt. Aber - is eben nich!

Zitat von Ulrike Roth - Bernstein

Ich denke auch: Wenn kein Asphalt, dann Löcher im Eis und darunter Wasser.... Warste doch aufm Eis mit Schlittschuhn!?

Ja, Wasser unterm Eis - stimmt ja auch, aber keine Löcher darin waren es.

Zitat von Tommy

 Doch nicht so einfach Wenn kein Asphalt, hast du vielleicht ein Bildchen von eurem angefrorenen Teich vor eurer Haustür fotografiert? Gab es dort vielleicht Lichtreflexionen im Sonnenschein

Yes! Das stimmt nun gänzlich. Denn:

Es sind Lichtreflexionen von einem zugefrorenen, verschneiten Teich.

Am letzten Sonntag bei unserem Spaziergang durchs Limbacher Teichgebiet faszinierte mich der Anblick dieses Teiches, der trotz Schnee auf dem Eis solch herrlich bunte, wie holografische Lichtpunkte zeigte. Somit habe ich meinen Fotoapparillo gezückt, der mit einem guten Teleobjektiv ausgestattet ist.(Hatte ihn extra umhängen, damit, wenn der Teichläufer womöglich mir wieder unter die Augen kommen sollte, bzw. vor die Linse ....Hahaaaa...ihr erinnert euch?!?! Ich hab doch einen Auftrag!)

Und so probierte ich, diese interessanten, herrlich bunten Lichtreflexe aufs Bild zu bannen, indem ich die Blende ziemlich klein verschlossen hielt und somit nicht so viel Licht mit aufs Foto kommt. Deshalb war die Umgebung - also Schnee und Eis - etwas dunkler anzuschauen, dafür aber kamen die Lichtreflexe doch ganz gut zum Ausdruck.

Ganz herzlichen Dank an jeden, der hier sooo schön mit geraten hat. Es hat mit richtig Spass gemacht. Und auch dass dabei Knollis Fantasie so derartig zu Hochform auflief und er ins Schwelgen kam...Schön!

Yes, ganz heiß, ...

aber nix Asphalt...

Hier nun mal meine letzten beiden Bildchen dazu.

Naaaa? Nun besser sichtbar???

Ohooo! Olala! Ich habs doch gesagt, ihr ratet es gaaanz schnell. Die Uli....die hats...so ziemlich.

Dennoch willl ich mal noch zwei weitere Bildchen hier loswerden:

Nun hab ich mal wieder ein Rätsel für euch allesamt.

Nämlich - was is das denn?

Ich fürchte ja, es ist viel zu leicht für euch. Ich wage es denoch.

Also: Gut rätsel!

Stimmt, lieber Knöllerich, wir haben eine Weinbeeren-Wand. Und stimmt: Sie liefert uns alljährlich viiiiiele kleine schwarze, vertrocknete Beerchen. Doch auf die Idee, diese zur Eigenproduktion von Korinthen in Rum einzulegen,

bin ich noch nicht gekommen. Ich hab sie immer frustriert und emotional angesäuert abgeschnitten und im Komposthaufen entsorgt ... Ich könnte Dir aber sicherlich im kommenden Herbst davon einige abgeben- geschenkt!

Freust Du Dich darauf... schon jetzt?

Mit bester Absicht grüßt Dich die wohlmeinende Beeren-suchende Lärche....

Oh ja, das mach mal! Ich habe in meinem Kalender noch jede Menge freie Termine!

Wenn ich vom Vortag noch übrig gebliebene Kartoffeln habe, dann freut sich mein Berti immer sehr auf eine seiner Lieblings-Speisen . Nämlich:

Quarkkäulchen

Dabei ist es ziemlich egal, wie viele Kartoffeln man hat. Ab 4 Stück kann man das gut für 2 Pers. zubereiten. Und man kann dabei auch gern abweichend experimentieren.

Ich hab hier mal gestern meine Quarkkäulchen mit 5 übrigen Kartoffeln gekocht und für euch fotografisch dokumentiert - wie folgt:

Zutaten:

5 gekochte Kartoffeln (vom Vortag) reiben

500g Quark

3 Eier

3 geh. Eßl. Mehl

ca 2 Prs. Salz

reichlich Rum-Rosinen (Wir haben immer ein Glas gefüllt mit in Rum getränkten Rosinen vorrätig.)

Zubereitung:

*Alles mit einem großen Löffel zu einem Brei verrühren.

*Zum Braten halb und halb Leinöl und normales Öl verwenden. Damit 2 Pfannen nach Belieben befüllen. Wenn das Fett richtig heiß ist, werden mittels 2 Löffel die Käulchen ins heiße Fett gegeben. (Nicht zu dick! )

*Ist die Pfanne befüllt, sogleich die Temperatur zurück drehen. Ca. 3/4 vom Anfang. Denn wenn es nun zu schnell brät, können die Bratlinge (Käulchen) schnell zu dunkel werden, womöglich sogar verkholen!) Also schön aufpassen! Wenn sie goldgelb sind, werden sie gewendet.

*Auf dem Teller kann man sie beliebig ergänzen mit:

Apfelmus, Preiselbeerkonfitüre oder einfach nur etwas Zucker drüber streuen. Ich nehme am liebsten etwas braunen Zucker drauf.

Guten Appetit!