Beiträge von Brigitte

Ui! Die pappen an? Na, hast Du genügend Öl drin? Ich denke nicht! Bei mir pappen die überhaupt kein bisschen an. Immer mal mit dem Heber bissel drunter fahren und lockern vom Boden. Anlupfen/anheben. Und - nicht gleich volle Pulle Hitze drauf geben!
Vielleicht isses das?!
Versuchs nur nochmal! Tschüs!

Das Booven ist auch eine sächsische Spezialität. Aber mehr eigentlich unter Jugendlichen, weil abenteuerlich:

Man sucht sich zwischen den ganzen vielen idyllischen Felsbuchten eine aus, die einen Vorsprung ausgebildet hat. Darunter richtet man es sich gemütlich ein: Decken werden ausgepackt, Schlafsäcke, Futter, evtl wird ein kleines Feuerchen zum bruzeln entfacht auf dem Felsgrund oder besser mit kleinem Gaskocher ....Und so hat man dann für mindestens eine Nacht eine romantisch-idyllische Herberge in freier Natur, oft mit wunderbarer Fernsicht und Sonnenuntergängen - gefunden. Dass man gar nicht so schnell wieder nach Hause will.

Ha! Nee! Quarkkäulchen sind ja wieder ne gaaanz andere Geschichte. (Die sind nicht von rohen Kartoffeln!) Also die geht folgendermaßen:

* GEKOCHTE Kartoffeln vom Vortag (übrige!)
* 500g Quark!
* 3 Eier
* Rosinen (evtl. in Rum getränkt)
* 3 Eßlöffel Mehl
* Salz

Alles gut vermischen. Nun wieder in Tiegel Öl (die Hälfte davon Leinöl) erhitzen. 4 Häufchen (Käulchen) hineindrücken. Aber diesmal ruhig etwas dicker, diese Dinger.

Man kann sie per Löffel in den Tiegel befördern und damit zurecht drücken, oder gleich vom gesamten Teig eine Rolle formen, und dann Scheiben schneiden, diese in Mehl "wälschern" (also wenden), und nun so - ab in den Tiegel. Brutzel auf beiden Seiten
Fertig. Schmeckt aber gaaaaaanz anders! Jaja!

Hier also die ganz besondere sächsische Spezialität:

Man reibe ein paar rohe Kartoffeln (man kann auch 1 Zwiebel mit hinzu reiben)
1 kl. Becher Quark
Salz
(evtl. auch etwas Kümmel)

Alles gut durchmischen. In Tiegel Öl (zur Hälfte auch Leinöl) erhitzen....und sofort 4 Häufchen von diesem Teig in den Tiegel hinein „klitschen“ und schön dünn eindrücken.
Auf beiden Seiten goldgelb bei ca. Stufe 7 braten.
Mit Zucker bestreut schmausen.

DAS WARS SCHON !!! KÖSTLICH!

Also, das Zweite, was einem einfällt, wenn man Sachsen hört ist:

Die Landeshauptstadt Dresden. Jawohl. Weil: soo schön, soo alt, soo viele Museen, vor allem der berühmte Dresdner Zwinger,
die Elb –und Brühlschen Terrassen,....

die Elbe mit Dampfschiffbetrieb hin zur größten landschaftlichen Attraktion von Sachsen:
das Elbsandsteingebirge. Dort kann man wandern, kraxeln, booven, herrliche Ausblicke genießen, und halsbrecherisch mutigen Bergsteigern zusehen.

Und zum Abschluß letzte typisch Sächsische:
Genau: Die Grienen Klitscher (die Grünen Klitscher)
Anderswo nennt man sie wohl Reibekuchen. Aber: Ob ihr sie genauso zubereitet?
Das Rezept stell ich unter die Rezepte-Sammlung, die ja bereits exestiert.
Leipziger Messe – war mal berühmt, in DDR-Zeiten. Jetzt haben wir Eure Messen dazu, die sind gewaltiger...
Chemnitz – na ja, berühmt als typische Industrie-Stadt. Sie mausert sich gerade zur „Stadt der Moderne“! (So stehts auf Autobahnschildern!?)

-Ende Sachsen -

Haha! Das ist leider zu dickflüssig. aber ich poste Dir mal folgendes Dessert durch die Leitung, weil: Ist flüssig - müsste also gehen! Damit hat uns nämlich bis soeben unsere Nachbarin zu deren Geburtstagsfeier abgefüllt. Wir waren 7 fröhliche Nachbarn - und trotzdem ist noch übrig. Also -ich hol von ihr den Rest und schwupp - lass Dirs schmecken:
Aber auch ihr anderen !

EIS -BOWLE
2 Dosen Aprikosen

Saft abgießen und diesem zufügen:
2 Eßl. Zucker
2 Nelken
2 cm Zimtstange dies alles aufkochen !

Danach weiter hinzufügen:
Die Aprikosen in Würfel schneiden
1Tasse Klarer Schnaps
11/2 l Orangensaft

Das alles kann man schon am Vortag des Ereignisses zubereiten, und in ein Bowlenglas (o.ä.) füllen.
Dann - wenn die Feier im Gange ist - rührt man unter den Augen der Gäste das folgende noch hinein:
1Pck. Vanille-Eis Langnese
1 Fl. Sekt

sofort verspeisen /gut schmecken lassen

Das ist also ein Vorschlag.
Also ich fang da gleich mal an mit Sachsen:

Was ist typisch? Na klar, die Sprache. Diese ist aber sehr effizient. Ein paar Konsonanten verschwinden ganz. Zum Beispiel das „a“. Man müsste dazu den Mund viel zu weit öffnen. Zu viel Mühe. Deshalb wird es ersetzt vom „o“.
Außerdem verkürzen die Sachsen und ziehen zusammen, wo es nur geht.  
Ein paar Beispiele zum Verdeutlichen:

„Sabb-nor-ne’n–Dieschl!“ (Tritt nur nicht in den Tiegel!“)
S –gloobsch- ober- nu- nä!“ (Das glaube ich aber nun nicht!)
„Schetz-geht’s-dor-ondn-Krochn!“ (Jetzt geht’s Dir an den Kragen)
„Dos-schodd-dor-gor-nischd!“ (Das schadet Dir gar nichts)
S-hobbsch- dor–schonnemo-gsochd!“ (Das hab ich Dir schon einmal gesagt)
Ohmd word, bold kommdenocht!“ (Abend ward, bald kommt die Nacht)
Das wars für heute. Vielleicht irgendwann mehr dieser, zu meiner Region.
Wobei noch zu sagen wäre, dass das Chemnitzer sächsisch nicht ganz soooo sehr sächselt, wie Leipzig. DORT werden dann nämlich die „K“s vom „G“ ersetzt. Bei uns nicht!!! Da wusste auch ich nicht, dass wir Kinder gemeint waren, als die Tante rief: „Gindor, Gindor, reingomm!“ Ich dachte, sie ruft einen Günter...

Abor mir kennsn wemmor wolln, S Hochdeitsche! Aber wir könnens , wenn wir wollen, das Hochdeutsche (ziemlich ).
Mir missns ne, e so dolle säxsch redn – mir sin nämisch gelährisch! Wir müssen das nicht, so sehr sächsisch reden – wir sind nämlich gelehrig ! (ziemlich )

Hier mal noch was, das schnell und einfach geht - finde ich:

2-3 Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden
1-2 dünne Zucchinis ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
Beides in Tiegel mit Salz und Pfeffer anbraten. (Toller ist natürlich, wenn man auch Knoblauchzehen mit zum Anbraten gibt, oder sogar auch noch Ingwer, klein gehackt. Muss aber nicht sein!)
Nun alles in eine Auflaufform geben;
einen Becher Schmand hinein verrühren (Man kann auch Schafskäse - als Feinschmecker - dazu geben. Muss aber nicht sein!)
Einige Fleischklößchen-Kugeln aus der fertigen Tüte (die's so überall gibt) dazwischen geben.
Evtl paar Tomaten halbieren und drauf verteilen.
Am Schluß eine Packung geriebenen Käse drüber streuen.
Bei Umluft ca 170 Grad ... gar nicht lange, bis goldbraun.

(Hat uns gestern nämlich richtig gut geschmeckt...Hm! )

Ja, diese alten Schinken -Zarah Leander... gefällt mir auch. Da kann man so schön imitierend mit trällern.

Ansonsten hab ich grad am Wochenende gemerkt, wie wichtig doch Musik für das Wohlbefinden sein kann: Für die Geburtstagsfeier meines Mannes war viiiiiel Küchen- und Hausarbeit angesagt. Aber ohne Musik - ist das Ganze leicht sehr ätzend. Für mich zumindest. Ich muss mir erst die entsprechende Musik auflegen -die allerdings auch einen gewissen Rhythmus haben sollte... dann puscht es mich wie von selbst durch die Räume, Regale, Pfannen, Töpfe, Kuchenformen, Fensterleder, Wischeimer... Und schwupp - ist alles fertig. Am besten, man kann dazu auch noch laut mitsingen. Aber - verschieden sind ja da die Geschmäcker und Vorlieben. Mein Mann wundert sich dann immer, dass ich bei dem "Radau" (quatsch, schöne Musik!) mich konzentrieren könne. Er bäckt ja dann auch -nach mir. Aber das in absoluter Stille, wegen Konzentration. (?) Naja, wir Frauen brauchen bei der Hausarbeit doch keine Konzentration, oder? Wohl eher Frohsinn-Förderndes!

Allerdings - bei anderen Gelegenheiten sind mir dann auch andere Musiken und auch Inhalte wichtig. Zum Beispiel beim Autofahren. Da stört ja auch Keinen, wenn man dazu singt... Holdriho!

Na klar Uli, Du hast ja soo recht. Braungebrannt ist mein Berti besonders. Da er es genauso wie unser Vater hält: Möglichst keinen Sonnenstrahl daran hindern, den Körper zu verbrämen...So fuhr er im Hinterland mit weniger Bekleidung, als am Bodensee-Radweg. Ich bin aber nicht so braun. Denn ich brauch viel Wärme, hab also mehr an, weil ich leichter friere. Jaja,soso!

Danke, lieber Hjalmar! Gut dass wir nicht versucht haben, den Mond zu fotografieren. Solch gestochen scharfe, und detaillierte Mondaufnahmen, wie Du sie uns hier präsentierst... das ist einfach suuuper-schön. Anders als life, aber ergänzend, nachhaltig und fördert das Staunen noch mehr!

Jaaaa! Wir sind gegen halb 11 vom Skatabend (bei Bertis Verwandtschaft) über die Autobahn nach hause gefahren. Und ich hatte richtig Not, die hauptsächliche Aufmerksamkeit meines Bertrams bei der Fahrbahn zu halten. Immer wieder beschrieb er mir schwärmend den Mond! Ich konnte ja nicht "guggen" (hinschauen), denn wenigstens einer - und wenns der Beifahrer ist, muss ja auf die Straße achten bei 100 Sachen, oder? Aber NACH der Autobahnausfahrt haben wir angehalten und ausgiebig geäugt. . . In der Tata! Romantisch. zuhaus haben wir dann aber unsere sämtlichen Feldstecher rausgekramt und uns dann mit dem Besten beim Mondsichel- und Erdschatten-Schauen vergnügt. Ist schon toll das Weltall und die Gedanken die einem da so kommen... Man möchte da sooo gern sooooo vieles wissen. Aber - da haben wir wohl doch den Kopf zu spitz!!!???!

Also im Gegensatz zu Uli bin ich von den Digi-Fotos regelrecht begeistert. Die Spannung - die habe ich übrigens troztzdem. Denn auch ich muss spätestens bis zum Abend warten, wenn ich dann meine Lesebrille hervorkrame, ohne die ich gar nichts sehe. Neurdings kann ich auch warten, bis ich die Karte in den PC lade. Denn dann kann ich in groß und deutlich sehen, welche Schnapsschüsse ich gleich auf nimmer Wiedersehen versenke. Dann kann ich auf der Festplatte meine Alben einrichten, thematisch geordnet. Diese auch als Dia-Show auf CD brennen...Aber das ist doch grade das Gute, dass man nicht mehr feilschen muss, sondern drauflos"knipsen", den Extrakt aber behalten. Klar - ein Nachteil bleibt: Es kann andere nerven! Das seh ich wiederum ein!

Aber die viiielen Fotoalben, die sich in meinen Regalen angehäuft haben. Meterware mittlerweile! Das entfällt nun. Wie gut! Finde ich! Aber -klar, es muss ja nicht jeder das Gleiche gut finden.Das wär ja auch Quark. Also.

Eieieiei! Danke! Das ist ja sehr interessant!

Zitat von Molli

Gummi konnte auch streng sein, ....(???)

Hallo ihr! Mich würde ja brennend interessieren, inwiefern Gummi seine Strenge zeigte. Fallen manchem Episoden dazu ein? Fänd ich dufte!

Halli und Hallo!
Jaja, wir WAREN also nun im besagten Urlaub auch für 5 Tage zusammen. Auf der Insel Lindau. Manomann, ist diese Insel besonders! Sie besteht aus einem einzigen Markt. Also, die ganze Insel ist ein Markt, mit buntestem Markttreiben. Vielleicht kennt ihr sie ja eh alle schon. Überall sitzen die Leute vor netten Restaurants und lassen es sich gut gehen. Beobachten das internationale Publikum, bummeln oder genießen den romantischen Rundumblick übers große Gewässer. Also: Ich habe mich in den Bodensee verliebt. Beste Wasserqualität und -Temperatur. Überhaupt: Sooo ne schöne Gegend, mit solch herrlich mediteranem Klima. Also ...es gab viel zu erforschen.... (Wir waren anschließend noch in einer Ferienwohnung in Hagnau.) Man ist schnell in den Weinbergen, Obstplantagen, aber ebenso schnell auch auch mal in den Bergen.
Ha, die Hanna hatte uns - als ein Regengebiet über den Bodensee herzufallen drohte - kurzerhand in die Berge entführt. Und: Tatsächlich waren wir dort ÜBER den Wolken - bei herrlichstem Sonnenschein... Jaja, die Hanna, die kennt sich aus!!!

Wenn jemand wissen will, wo die Sonne scheint - die Hanna weiß es, garantiert! (Meine Erfahrung!)

Dann mal tschüs, ihr alle, die ihr noch vorhabt, in diesem Jahr zu urlaubern. Wünsch euch auch solch Rundum-Sonnenschein

Sag bloß! Son Ding hab ich nicht. Aber - es geht ja mit besagtem Schlitz eh auch ganz schnell. Du hast da wohl keine solche Vorrichtung wie ich am Pc, liebe Heidi? Da brauch ich das vielleicht gar nicht.

Und Du, lieber Andreas, müsstest da wohl ein ganz anderes Programm zur Verfügung haben, als wir - mit Picasa. Denn den von Dir beschriebenen Aufruf gibts bei mir gar nicht. Wie heißtn Deines?

Tschüs miteinander!

Hallo, lieber Molli!
Naja, Bildbearbeitung am PC ist noch nix für Dich. Aha. Hast du denn überhaupt so nen Schlitz am PC, wo man die Karte, bzw. Chip reinstecken kann? Wenn ja, dann ist das ganz einfach:

1. Google. "Picasa - Bildbearbeitungsprogramm" suchen. Dort kannste kostenlos downladen. Das weist dich ein zu den Schritten bis zur Installation.
2. Wenn du das nächste Mal Deinen Computer gestartet hast, kannste Deine Foto-Chipkarte in besagten Schlitz stecken. Dann kommt auf dem Display automatisch son Fenster und fragt dich, welche der Möglichkeiten du machen willst. Klick einfach an:
Bilder auf Festplatte kopieren. Das machst dann. Du gibst nach Anfrage einen Namen dazu ein. Fertig! Nun siehst du alle Deine Bilder, und dazu links Bearbeitungs-Möglichkeiten (siehe neulich, oben).
Dann - wenn Du Deine Bilder also verbrämt hast, klickst Du oben bei Bearbeiten auf alle markieren, und dann unten rechts auf kopieren. Dann hast du sie im Ordner und kannst sie so brennen . Und bei Rossmann z. B. als Papierbilder machen lassen. Aber eben MIT Korrekturen ins Optimum.
Tschüs! Viel Spaß!

Also ich bin ja regelrecht "knipswütig"! Zum Leidwesen meines Sohnes und seiner Frau. Die haben mir schon Knips-Verbot ausgesprochen.

Ich fotografiere ja am liebsten mit meiner kleinen, handlichen Digitalcamera "Canon". Mit dieser kann ich außerdem filmen, oder Bilder sperren, oder Töne in der Länge von 1 Minute hinterlegen, nachträglich. Und -natürlich sind die Schnappschüsse hier so schnell zu machen.

Am Computer nutze ich dann das kostenlose Picasa-Programm. (Hatte ich mir einfach runter geladen.) Damit sind eben die Nachbearbeitungen für optimale Bilder sehr schnell und wirkungsvoll möglich:
Verschärfen, Kontrast, dunkler, heller, Rote Augen weg, Bildausschnitte vornehmen, sämtliche Farb-Veränderungs-Möglichkeiten....
Es macht einfach Spaß! Und dann auf CD archivieren. Was kann man da jetzt für Bildabzugs-Kosten sparen! Und Fotoalben-Platz, und abends lösch ich dann den "Schrott", der mir nicht gefällt.

Ja, unsere gute alte Spiegelreflex-Kamera nehmen wir fast gar nicht mehr. Zuletzt hatten wir mit ihr - mittels Zwischenringe - immerhin noch Blumen-Nahaufnahmen gemacht. Aber: das geht ja auch alles Bestens mit der kleinen Digi! Die Große? Viel zu schwer, braucht zu viel Platz, man braucht dazu noch "Filme"....wo man dann alles bezahlen muss - AUCH den Schrott.

Gut - wem sag ich das!? Na, ich meine eben nur mal so ganz prinzipiell - und überhaupt....

Genau!!! Besser als die Eva grad kann ichs gar nicht sagen, Du altes, aber wunderbares Haus. Ich wünsch Dir nämlich genau das Gleiche!
Also: Bis bald wieder - ohne Probleme!