Beiträge von Ulrike Roth - Bernstein

Für eine Person benötigt man:

- 1 / 4 mittelgroßen Hokaido - Kürbis
- 2 mittelgroße bis große Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- etwas Öl
- Gewürze: Salz, Pfeffer, Oregano
- Schnittlauch

- 250 gr Quark (mager oder 20 % Fett)
- etwas Milch
- Salz, Pfeffer
wahlweise: - Schnittlauch und /oder Radieschen
- 1 Teel. "frischen", das heißt in Öl angemachten Bärlauch ( im Glas erhältlich im Naturkostladen)

Und so geht es:
- Kürbis vierteln, das zu nutzende Viertel entkernen, halbieren, schälen, in kleine Scheiben schneiden und auf dem Backblech verteilen
- Kartoffeln schälen, waschen, in kleine Stücke oder Scheiben schneiden und zwischen die Kürbisscheiben legen
- Zwiebel schälen, klein schneiden, auch zwischen Kürbis - und Kartoffelstücke streuen
- etwas Öl drüber gießen, damit das Ganze beim Backen nicht austrocknet
- mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen
- bei 250 Grad ca. 20 Minuten in den Backofen, mittlere Schiene
- vor dem Servieren mit Schnittlauch überstreuen

Kräuterquark:
- Quark und Milch verrühren
- nach Belieben mit Salz, Pfeffer.....würzen
- wahlweise Schnittlauch, bzw. / und kleingeschnittene Radieschen beigeben
- oder "frischen" Bärlauch (aus Glas von Bioverde) oder im Frühjahr auch Blätter, die vorher kleingehackt werden

(Man kann auch alternativ / zusätzlich einen gemischten Salat reichen, oder Tzaziki! )

Guten Appetit

Man nehme:
-frisches Sauerkraut (200gr - 250gr)
2 größere Möhren
3 mittelgroße Kartoffeln
Kassler in Scheiben oder Knackwürstchen
- Gemüsebrühe (Pulver oder Würfel)
- Kümmel

Und so geht's:

Sauerkraut etwas auseinandergezogen im Topf verteilen. Möhren schälen und ganz klein schneiden; ebenso die Kartoffeln. Anschließend beides in den Topf tun. Wasser und 1 Würfel / ca.2 Teelöffel Gemüsebrühe dazu geben. Alles aufkochen lassen und auf niedriger Stufe ca. 20 - 30 Min. weiter kochen lassen. Dabei das kleingeschnittene Fleich und den Kümmel dazugeben.
Immer wieder mal umrühren; evtl. etwas Wasser dazu geben.

Guten Appetit!

In der Schulzeit habe ich wenig Zeit zum Kochen, so habe ich stets entsprechende Tiefkühlkost vorrätig. Denn mittags braucht der Mensch was Warmes!

Doch, oh Schreck: meine bevorzugte Firma stellte die Produktion der leckeren, von mir so geliebten Gemüse - Nudelpfanne ein.

Aber: Der Mensch lässt sich ja nicht unterkriegen! Also ging ich einkaufen und experimentierte.

- eine Packung Penne Nudeln - einen kleinen Broccoli - eine kleine Zucchini - eine gelbe und eine rote Paprika - tiefgefrorene Pilze - dunkle Oliven (kernlos) - Knoblauch (weitere Gewürze hatte ich noch)

- Pilze (für eine Person braucht man wenig) in der Pfanne mit Butter anschmoren - kleingeschnittenes, (vorher gewaschenes Gemüse dazu geben - etwas Wasser uns Salz zum Durchköcheln - parallel die Nudeln (für eine Person knapp 1/4 Packung) in Salzwasser mit etwas Öl kochen

. beides zusammen geben - die in scheiben geschnittenen Oliven (nicht zu wenig!) dazugeben - mit gepresstem Knoblauch würzen (1/2 bis 1 Zähe)

- Zuletzt mit Paprika - Gewürz (süß), Pfeffer und Kräutern der Provence nachwürzen

Guten Appetit!

Hallo, lieber Ralle,
auch wenn Du gestern Geburtstag hattest, möchte ich Dir von Herzen nachträglich gratulieren. Es war schön, Dich im Mai wieder gesehen zu haben. In der Hoffnung, dass es Dir gut geht, hier der legendäre Geburtstagssong von Reinhard Mey:

Hallo, lieber Micha,
mitten in der Nacht und nach langer Rückfahrt von Borkum mal unbebildert und kurz:

Ich freu mich, dass Du hier wieder so aktiv und ausdauernd dabei bist!
Herzlichen Glückwunsch, lass es Dir gut gehen und hab viele gute Tage an denen Du Dich möglichst gesund fühlst.
Herzlichst, Uli

Hallo, Ihr Lieben,
habe gerade in der ARD Mediathek gesehen, dass heute Mittag, bzw. Nachmittag, der Film "der Turm" (Dresden zur DDR Zeit, siehe gleichnamiges Buch) als 2 Teiler gezeigt wurde. Wer Interesse hat, kann beide Teile eine ganze Woche lang ansehen.
http://www.ardmediathek.de/tv/sendungVerpasst?tag=0

PS: Ich habe vor längerer Zeit in der bücherecke das Buch vorgestellt.

Gruß Uli

Vorgestern war ich herrlichstem Spätsommerwetter an der Hase spazieren. Von der kleinen Stadt Bramsche in Norden Osnabrücks bis zum Zuleiter des Alfsees und über Epe und Bühren zurück.
Hier ein paar Bildeindrücke.

Danke, lieber Micha, ist Dir blendend gelungen!
Gruß Uli

Hallo, liebe Tweety,
schade, dass Du die Lösung so schnell verraten hast. Ich habe heute einen langen Spaziergang gemacht und dabei über die Lösung nachgedacht: kam auch auf Schiffsschraube und wollte es jetzt reinsetzen.

Liebe Grüße, Uli

Micha, Paddel könnte stimmen. Im Hintergrund ist Blattgrün von irgendwelchen Büschen oder Bäumen.

Richtig Knolli, die "Möchtegern Bayern" haben heute beim Heimspiel ehrenhaft gesiegt. Doch die Revanche folgt in OS und dann.......
Ist schön wie im Krimi bei der Bundesliga!
Gruß, Uli

Hallo, liebe Tweety,
dein Einfall, aus dem Urlaub ein Rätsel uns mitzubringen ist toll. Eine Bitte hätte ich: Bitte die Gesamtgröße nicht unter 100 kb, da man es sonst nicht anklicken und vergrößern kann. Deine Abbildung hat nur gut 26 kb.

Bin gespannt, was Du uns als nächstes zeigst.
Liebe Grüße und weiterhin einen schönen Urlaub, Uli
PS: Da du auf Wangerooge bist, könnte es sich um einen Ausschnitt einer Muschel handeln.

Hallo, lieber Micha,
nun ist's optimal, das layout vom Stil barrierefrei. Ich schreib grad darin und finde alles einfach nur gut! Danke!
Besonders hervorheben möchte ich, dass die Wörter in der Kopfzeile "Dashboard, Forum Block..." sich automatisch vergrößern, wenn man mit dem curser rüber geht.
Hier mal ein snipping - tool Bild im Anhang.

Liebe Grüße, Uli

Ich habe soeben mit meiner Mutter telefoniert. Die Standard Version blue temptation ist für sie gut nutzbar.
Kids barrierefrei kennt sie noch nicht.

Liebe Grüße, Uli

Hallo, lieber Micha,
dank Dir für Deinen unermüdlichen Fleiß. Blue Temptation ist das, was ich bevorzuge - so wie es ist!
Burning board ist auch sehr gut brauchbar für Menschen mit Seheinschränkungen. Bei Kids barrierefrei ist das Laufband mit den Hinweisen auf die verschiedenen Beiträge nicht optimal, die größere Schrift führt zu Platzmangel und Enge, dadurch zu schlechterer Lesbarkeit.
Wenn Du dort folgendes änderst:
- linke Seite mit Profilbild wieder dezent blau wie bei blue temptation (hebt sich besser ab)
- das gilt auch für die Galerie: Man hat eine bessere Übersicht, kann besser differenzieren, wenn nicht alle Hintergründe gleichermaßen weiß sind.
- Schriftart wie bei blue temptation oder burning board (wirkt ruhiger)
- Laufband optimieren (2 Farben, Umrahmung vergrößern)
- Kopf schönes Immenhofbild, nicht alles grau in grau (Schriftzug von Hintergrund abheben)

Im Grunde, Micha, hast Du schon recht: Burnig board ist die gute und sinnvolle Alternative!

Ich stell den Stil dann nach Absprache mit meiner Mutter ihr entsprechend ein.
Liebe Grüße, Uli

Micha. mal ernsthaft: das mit dem Grün ist so ne Sache. Klar, in der Natur ist es die Farbe des Lebens. Das Auge erholt sich beim Betrachten des vielen Grüns.
Aber: wenn die Farbe PC - technisch hergestellt wird, werden große Flächen für die Augen schnell problematisch. (Meine Meinung und meine Erfahrung!) Dezente Farbtöne, die nicht aufdringlich wirken, sind da m. E. besser. Das vorhandene Blau z. B. ist gut.

Wir sollten diesbezüglich auf die Älteren unter uns Rücksicht nehmen. Das betrifft eben nicht nur die Schriftgröße.
Da es korrekt ist, dass der Stil individuell einstellbar ist, empfinde ich es nicht wirklich als Problem, wenn hier auch pappigere Angebote vorhanden sind. Für mich persönlich sind sie überflüssig. Aber wenn es andere glücklich macht....
In diesem Sinne liebe Grüße, Uli

Also, man gut, dass der Stil individuell einstellbar ist. Über Geschmäcker - auch bezüglich Farbgestaltung - lässt sich ja bekanntlich nicht streiten. Ich bevorzuge den vorhandenen Standard. Das andere ist mir zu grell.

In diesem Sinne Gruß Uli

Hallo Micha, ich finde das grundsätzlich schön so. Das Wesentliche ist mit dem Immenhofbild im Kopf vorhanden.
Das Bild von der Einfahrt zum Immenhof (schwarzer Weg) im alten Forum war auch super. Vielleicht wäre eine Möglichkeit dazwischen zu wählen gut.

Wenn Du für die Adventszeit hier - wieder wie früher einmal - einen online - Adventskalender einbauen kannst, oder irgendetwas anderes Adventliches, wäre das sicher toll.

Liebe Grüße, Uli

Lieber Holger,
von Mutti und mir die aller herzlichsten Glückwünsche zu Deinem heutigen Geburtstag. Bleib gesund und lass Dich von Usch mit Kuchen und mehr verwöhnen.

Du weißt ja, warum Mutti heute hier nicht schreiben kann. Sie hat wieder ihre monatliche Augenbehandlung.

Dir einen sonnigen Tag und grüß mein Tantchen!
Gruß Uli

Schwesterherz, Deine Bilder sind super! Ich hoffe, Ihr hattet einen wunderbaren Tag.

Vergangenen Samstag fand ich an der Außenseite des oberen Treppenhausfensters -also eine halbe Etage unter mir - einen Falter friedlich sitzend die Morgensonne genießen. Gleich zückte ich meine Digi....
Hier ist er:

Gruß Uli