Hallo ihr Lieben,
hier mal ein preiswertes Mittagessen, wer Kohl mag 
! Anstelle von Spitzkohl kann man sehr gut Weißkohl nehmen. Auch lässt sich übrig gebliebenes gut in Portionen einfrieren.
Für 4 Personen:
700 g Spitzkohl
8 Kartoffeln
2 Eier
200 g Sahne
400g Hackfleisch gemischt (oder nach Wunsch)
2 Zwiebeln
2 Eßl. Öl
1 Prise Salz u. Pfeffer (nach Belieben)
1 Teel. Kümmel
1 Prise Muskat
100g Käse geraspelt
ggf. Butter
Zubereitung:
Kartoffeln in der Schale garen, abpellen und in Scheiben schneiden. Die Hälfte in eine gebutterte Auflaufform legen. Zwiebel würfeln in Öl andünsten, Gehacktes zugeben und anbräunen. Auf die Kartoffelscheiben geben und würzen. Kohl in Streifen schneiden mit etwas Brühe in der Pfanne andünsten, auf das Gehackte geben und mit Kümmel Salz + Pfeffer würzen. Mit den restlichen Kartoffelscheiben belegen. Eier mit der Sahne verrühren, mit Muskat Salz und Pfeffer würzen, über die Kartoffeln gießen, Käse darüber streuen, Butterflöckchen darauf geben (kann, muss nicht unbedingt). Bei 200 Grad ca. 40 min. backen.
Viel Spaß beim Nachkochen.
Liebe Grüße
Tommy
